Svenska 
English 
Fotograf: Asaf Kliger
Arctic Sweden Monthly Session April
Prat om mat! Måltidsturism, trender och projektet Norrbottniska Smakvägar. Vi välkomnar besöksnäringsföretagare i Norrbotten, och även dig som som livsmedelsproducent, mathantverkare eller annat med fokus på norrbottniska råvaror.
Arctic Sweden Monthly Sessions är en 45 minuter livesändning med olika teman. Vi på Arctic Sweden Visitors Board med vänner delar med oss av trender, kunskap och inspiration. I slutet av varje session finns tid för frågor, småprat och nätverkande.
? En fredag i månaden, alltid klockan 10:15-11:00. Vi ses på Teams. Du behöver inte anmäla dig innan. Bara hoppa in på länken.
Fredag 24 april:
Vi lyfter aktuella trender och insikter i en växande marknad där efterfrågan på matupplevelser är större än någonsin – och långt ifrån mättad.
Med Arctic Sweden visitors Boards Linda Norén, projekledare för Norrbottniska Smakvägar.
Sammanfattning:
?️ Måltidsturism i fokus – stark efterfrågan på genuina matupplevelser i Norrbotten
Intresset för måltidsturism fortsätter att växa och efterfrågan på autentiska matupplevelser är stor – både bland svenska och internationella besökare. ?✨
I projektet Norrbottniska Smakvägar står lokala smaker, berättelser och upplevelser i centrum. Besökare vill idag inte bara äta gott – de vill:
- ? uppleva lokala smaker,
- ? delta i matlagning och aktiviteter,
- ? komma nära naturen och kulturen,
- ?? träffa människorna bakom maten,
- ? höra berättelserna om platsen och råvarorna.
Flera exempel lyftes fram på upplevelser som efterfrågas:
- baka pinnbröd över eld,
- laga mat utomhus,
- baka i bagarstuga,
- följa med ut i naturen för att plocka bär,
- eller delta i traditionella matupplevelser kopplade till lokal kultur.
En viktig insikt är att många av de mest uppskattade upplevelserna ofta är enkla, genuina och nära platsens identitet. Flera företag vittnar också om att betalningsviljan ökar när maten blir en aktivitet och upplevelse – inte bara en måltid.
? Norrbottniska Smakvägar – ett projekt för att lyfta regionens matupplevelser
Norrbottniska Smakvägar är ett samverkansprojekt mellan Arctic Sweden Visitor Board och Nära Mat. Projektet finansieras av Länsstyrelsen Norrbotten, Jordbruksverket, Region Norrbotten och EU-medel.
Målet är att:
- ? stärka den norrbottniska matarenan,
- ? synliggöra småskaliga mat- och besöksnäringsföretag,
- ✈️ utveckla måltidsturism som reseanledning,
- ? samla och marknadsföra Norrbottens matutbud.
Projektet ska hjälpa fler företag att nå besökare och ta vara på den växande efterfrågan på lokala och hållbara matupplevelser.
? Vad händer inom projektet?
Under året genomförs flera satsningar för att stärka synligheten kring matdestinationen Norrbotten:
?️ Tryckt vägvisare
En tvåspråkig broschyr tas fram inför sommaren och kommer att spridas på hotell, flygplatser och besökscenter.
? Digital karta och vägvisare
En digital kartlösning utvecklas där besökare kan hitta:
- restauranger,
- caféer,
- gårdsbutiker,
- mataktiviteter,
- och boenden med matupplevelser.
? Kommunikation och kampanjer
Projektet arbetar även med storytelling och digital marknadsföring kring:
- lokala råvaror,
- hållbarhet,
- matkultur,
- och Norrbottens unika smaker och berättelser.
? Ett första steg mot framtidens måltidsturism
Projektet visar tydligt att det finns stor potential att utveckla fler matupplevelser i Norrbotten.
Samtidigt finns många företag som redan erbjuder attraktiva upplevelser utan att alltid se dem som turistprodukter. Därför vill projektet inspirera fler att utveckla, paketera och synliggöra sina erbjudanden.
Norrbottniska Smakvägar är ett första steg i ett långsiktigt arbete för att stärka Norrbotten som destination för mat- och smakupplevelser. ??
Företag som arbetar med lokal mat, måltidsupplevelser eller besöksnäring är fortsatt välkomna att visa intresse för projektets digitala satsningar och framtida aktiviteter. ?